あの女性有名人がテレビで紹介！2009年上半期ランキング入賞！楽天ランキング26連覇！【やすだの牛すじ煮こみ】
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特別価格 1,500円(税込)送料無料とってもお得な3パックセットの登場です！！
ごはんのおかず、ビールによく合う！
牛丼・カレー・肉じゃがはもちろん、おからの具・お好み焼き・ラーメン・うどん等
色々なお料理にも使える便利な一品です！
◆袋のまま4分～5分湯せんだけのラクチン調理
◆国産牛のすじ肉を使用しています。
◆130g×3パック入りです
上質な国産牛のすじ肉を下茹でし、あくを取り除きます。
茹であがったすじ肉を可食部と脂の部分に選り分け、可食部分を一つ一つ丁寧に一口大にカットします。
一口大に切ったすじ肉を、醤油・砂糖・にんにくで味付けし、長時間じっくりと煮込み、ジューシーでやわらかく仕上げます。
醤油は豊かな風味が自慢の小豆島産天然醸造醤油を使用、 にんにくは国産を使用しています。
煮込んだすじ肉を鍋から取り出し、“煮汁”の余分な脂を取り除きます。長時間煮込むことにより、脂の部分が煮汁に出るからです。脂を取り除くと、最初の量の約2/3の量になります。
“旨み”がギュッと凝縮された煮汁に、もう一度すじ肉を戻し寝かせて味をなじませます。
すじ肉は、肉の中でも良質のダシを出します。
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京都居酒屋やすだ 牛すじ本舗さんが30年間続けている独特の方法ですので、申し訳ありませんがお見せできません。
炊き上がったすじ肉は、偏りのないよう、私達の目で一つ一つ確認しながら丁寧に袋に詰めていきます。
とっても手間ひまかかりますが、より美味しく召し上がっていただくために、すべてはお客様の笑顔のために。
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