収穫したてのプリプリの果実は、本当に美味。さくらんぼの魅力にハマりますよ。
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価格 3,980円(税込)送料無料【さくらんぼに最適な土地、山形東根市】
山形は日本の全さくらんぼ生産量のおよそ四分の三を生産しています。中でも東根市は、全国の20％近い生産量を誇っています。東根市は、扇状地、水はけが良く果樹園には最適。昼夜の寒暖差も大きく、さくらんぼの果肉を引き締め、糖度を高めます。
お勧めの佐藤錦
さくらんぼの中でも、色、艶、食味と最高レベルと言われるのが、佐藤錦。プリプリとして、甘くとってもジューシなのです。
【佐藤錦誕生秘話】
佐藤錦の生みの親 佐藤栄助翁
明治末期から大正初期、山形では黄玉とナポレオンが人気品種でした。しかし、これらの収穫時期は梅雨と重なる為、雨による実割れに悩まされました。
『黄玉は甘いが柔らかで痛みが早い』『ナポレオンは固くて日持ちするが酸が強い』とそれぞれの品種には魅力と欠点がありました。
「何とかして、黄玉のように甘く、ナポレオンのように実が固いさくらんぼを創れないか？」
大正元年 佐藤錦の誕生まで、あと16年。佐藤栄助氏の熱い思い ！
ナポレオンを母に黄玉を父に選び、両品種の欠点を補い、魅力を引き出す道のりがありました。ナポレオンのつぼみからおしべを取り除き、黄玉のおしべで受粉させ、古雑誌の紙を張り合わせた袋で覆う。こうして実ったさくらんぼから、種を取り出してまく。芽を出したのは500個の種から、僅か10本にも満たなかったそうです。このようにして50本ほどの苗をつくり、その中から20本を選び大切に育てたのです。苗はすくすくと成長し、やがてさくらんぼを実らせました。その実は、粒が大きくて味は黄玉のように甘く、ナポレオンのように固く締まっていました。その上、収穫時期も従来のナポレオンに比べて1週間近くも早くなりました。このさくらんぼこそが、佐藤錦の源流です。
佐藤錦の育ての親 岡田東作翁
助翁の友人で果樹の苗木生産を手がけていた、中島天香園の岡田東作翁が、昭和三年、このさくらんぼに「佐藤錦」と名付けて普及に乗り出しました。大変難しかった、この新しいさくらんぼの苗木作りに何度となく挑戦し、見事に成功しました。量産できるようになって初めて、佐藤錦は全国の農家に広まることが可能になりました。栄助翁は私利を捨て、世の為に品種登録をしなかった・・・・栄助はこの画期的なさくらんぼを、新品種として登録するようすすめられましたが、皆が自由に栽培できるようにと、登録をしませんでした。こうした「生みの親」と「育ての親」の志と努力で、佐藤錦は全国の農家へと広がり、彼が生み出した佐藤錦はその優秀さから、八十年近く経った今でも、さくらんぼの王様として君臨しています。
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